De acuerdo a los cálculos realizados por CICCRA, el consumo de carne se contrajo 8,2% interanual, lo que representa volúmenes similares a los del año 2022.
De acuerdo a los cálculos realizados por CICCRA (Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina) el consumo de carne se contrajo 8,2% interanual, lo que representa volúmenes similares a los del año 2022.
La entidad señala en su informe que en el primer bimestre del año la industria frigorífica vacuna produjo un total de 504 mil toneladas de res con hueso.
De este total -según estima la entidad- al mes de febrero la exportación habría llevado 155,2 mil toneladas equivalentes, dejando para el mercado interno un volumen aparente de 349,1 mil toneladas.
Comparado contra igual bimestre del año anterior, la cifra representa una contracción de 8,2% interanual, retornando a niveles de consumo del año 2022.
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