Cada 30 de noviembre, el Día Nacional del Mate invita a celebrar uno de los símbolos culturales más arraigados del país. La fecha reconoce su peso histórico, social y cotidiano, y hoy también refleja su expansión hacia nuevas experiencias sensoriales. En Buenos Aires, varios bares reinterpretan la yerba a través de propuestas innovadoras de coctelería de autor.
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