La fecha toma su origen del nacimiento del comandante guaraní Andrés Guacurarí (1778-1821), caudillo que fue gobernador de la provincia de Misiones entre 1815 y 1819.
Llamado Andresito en su lugar de nacimiento, también fomentó la producción de yerba mate y le dio un gran impulso a su comercialización. De todas maneras, el consumo de esta infusión no se remonta al siglo XVII, sino que proviene de una tradición milenaria americana: los guaraníes ya la tomaban mucho antes de la llegada de los españoles.
Como informan desde el Gobierno, la producción mundial de yerba mate es de aproximadamente 500.000 toneladas, y la Argentina ocupa el primer lugar con un 60%, seguido por Brasil con el 30% y en menor medida Paraguay con el 10% de ese total.
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