La 5° edición del Festival del Salame y el Cerdo en Tandil se realizará durante el 4 y 5 de noviembre de 2023.
El 'Festival CHACINAR' es organizado por el Clúster Porcino en conjunto con el Municipio de Tandil, y se espera una vez más superar el récord del salame con Denominación de Origen más largo del mundo.
La iniciativa surgió con el objetivo de visibilizar todo el trabajo que hay detrás de un alimento tan especial y exquisito. Para elaborarlo, se utilizan cientos de kilos de carne fresca y participan más de 100 personas en cada etapa desde el embutido, estacionamiento, traslado y degustación durante el festival.
El salame de Tandil está elaborado integralmente con ingredientes locales, siendo el resultado de una receta tradicional..
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