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Aapresid
Certificaciones (AC) promueve la implementación de herramientas que
garanticen sistemas de producción y cadenas de valor que generen
materias primas de calidad, producidas bajo prácticas sustentables,
contemplando de manera integrada el ambiente, los recursos y la sociedad
para atender la necesidad de los clientes globales.
Entre sus acciones, el programa cuenta con su propio sello ASC
(Agricultura Sustentable Certificada) para la certificación de prácticas
sustentables que hoy tiene más de 130 mil hectáreas y es reconocido a
nivel internacional.
Pero además, Aapresid Certificaciones presta servicios a otros actores
de la cadena interesados en impulsar iniciativas para el abastecimiento
sustentable de las cadenas agroalimentarias.
En ese marco, hacia finales de 2021 la Institución se alió a Cargill con
el fin de impulsar la plataforma “Triple S” de la agroexportadora.
Cargill se lanza a su primera experiencia con Aapresid
El
programa de Soluciones de Suministro Sustentable de Cargill, más
conocido como la “Triple S”, es una plataforma de gestión agrícola,
ambiental y social que permite que el productor gerencie su propiedad y
controle su producción de forma práctica, responsable y transparente.
“Triple S” es una iniciativa que la empresa certifica a nivel global y
cuyo protocolo tiene grandes similitudes con las propuestas de
Aapresid.
“La certificación 3S fue creada por Cargill en el 2010 y en el 2021
empezamos a llevarla adelante en Argentina para dar respaldo a los
productores y que conozcan más sobre las prácticas sustentables en sus
campos. Creemos que cada inversión para que estas “herramientas” lleguen
a manos de los productores, son parte de un proceso de mejora continua
que permite un mayor conocimiento de la cadena, lo cual redunda en
beneficios para todas las partes”, comenta Ingrid Carvalho, referente
del Equipo de Sustentabilidad de CASC SA para Latam Sur.
En esa línea, Cargill se acercó a Aapresid por su vasta experiencia y
know how en implementación de protocolos de producción sustentable así
como su llegada a productores de todo el país. “Al ser un protocolo
global de Cargill, el impacto en cada país es diferente. La adaptación a
la realidad de nuestro país se refleja en las mejoras propuestas para
el protocolo. Sin dudas, el estrecho contacto que tenemos con los
productores hace que la aceptación sea mayor”, menciona Rocío Belda,
coordinadora de Implementación de Aapresid Certificaciones.
En su segundo año de trabajo, lograron seleccionar a 177 productores de
soja distribuidos por las provincias de Santa Fe, Córdoba y Buenos
Aires, relevando un total de 1,400 millones de hectáreas.
La implementación paso a paso
El
protocolo de Cargill establece aspectos productivos, ambientales y
sociales. Aapresid trabajó en una jerarquización de estos requisitos
según sean críticos, mayores y menores.
Una vez elegidos los productores para participar del proyecto, se creó
un equipo de trabajo para el relevamiento a campo. “Trabajamos muy
fuerte en los puntos críticos, y de los resultados del relevamiento
surgieron muchas oportunidades de mejora. Año tras año, la idea es
volver a visitar los establecimientos, evaluar sus acciones sobre las
mejoras que se propusieron, y avanzar con más fuerza sobre requisitos
mayores y menores”, detalla Rocío.
Entre las dificultades más comunes en el cumplimiento del protocolo se
destacó la correcta disposición final de envases. Estas oportunidades de
mejora detectadas dieron el puntapié para la elaboración de guías y
material de consulta para los productores, como la Guía de Manejo
Integrado de Plagas, la Guía de Gestión de Envases Vacíos de
Fitosanitarios y la Guía de Seguridad.
“Asimismo se detectaron nuevas oportunidades entre los productores, por
ejemplo en lo que es Huella de Carbono, lo que nos impulsó a desarrollar
un programa que estamos por lanzar en esa línea”, precisó Ingrid.
La importancia de involucrar a más empresas del sector agroindustrial
El lugar que ocupa Cargill y la agroindustria en general, hace que se
puedan conectar los eslabones de la cadena productiva, y llevar adelante
prácticas concretas acordes a las demandas del comercio mundial.
“Creemos que tenemos que estar preparados para los desafíos que se
vienen en busca de un mundo más sustentable, y para eso necesitamos que
todos los actores miremos hacia los mismos objetivos”, enfatiza Ingrid
en su afán de concientizar a otras empresas a invertir en programas de
esta índole, apoyándose en el expertise de Instituciones como Aapresid.
Esto es clave para generar ese valor agregado que Argentina necesita
para salir con más ventajas competitivas al mercado.
El espíritu de este tipo de vínculos es entender que se pueden alinear
diferentes proyectos bajo una misma visión. Confiar en los productos y
servicios de Aapresid Certificaciones que están hechos a la medida de
los productores es tener un pie adelante en el camino, y traccionar a
otros interesados, rediseñando y adaptando los programas que ya están en
marcha.
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