Los representantes de los trabajadores del sector también participaron del evento que el IPCVA realiza en Buenos Aires, con más de 1700 asistentes.
En el marco del 'Seminario Carne Argentina 2030', convocado por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina, los representantes de los gremios del sector disertaron en el panel “La carne argentina alimenta el empleo”. En el mismo, el titular de la Federación Gremial del Personal de la Industria de la Carne y afines, José Alberto Fantini, dijo: “En el pasado estuve convencido de que si se cerraban las exportaciones la carne iba a ser más barata para los argentinos. Qué equivocados que estábamos. Ahora hay un gobierno que no es el que esperábamos que ganara, pero ante las medidas que tomó empezamos a tener alguna esperanza”.
“Tenemos 16000 trabajadores menos, 152 frigoríficos han cerrado sus puertas, y eso implica un gran costo humano para el sector. El gobierno actual dio un puntapié inicial con medidas que ha tomado, pero sabemos que va a llevar tiempo recuperar lo perdido”, señaló Fantini y agregó: “No queremos perder más fuentes de trabajo. No queremos seguir perdiendo la dignidad del trabajo, ni seguir con la incertidumbre que da el ir cada día a un frigorífico que no sabemos si va a estar abierto. Podemos recuperarnos. El otro día le decía a los compañeros, el tren pasa y tenemos que subirnos. No nos podemos quedar en el andén. Hemos cometido errores, creyendo cosas que eran erradas. Nos desengañamos, pero ahora hay que recuperarnos”.
A continuación, el integrante del secretariado general de la UATRE, Alberto Barra, expresó: “Distintos estudios y apreciaciones indican que el sector ganadero podría duplicar la producción actual de nuestro país. Pero para hacer eso se necesita una verdadera política de estado y un Estado que en estos años estuvo ausente. Hemos tenido un parche sobre otro; ahora es tiempo de cambiar las cosas”. Y aseguró: “Con las políticas del gobierno anterior, perdimos miles de puestos de trabajo en el sector, porque los productores empezaron a despedir gente; no por gusto sino por necesidad. Así, el que tenía dos mensuales, dejó uno. El sector ganadero es demandante de mano de obra calificada, permanente y perdurable. Y los pueblos del interior se sustentan por este tipo de trabajadores”.
Durante su discurso, el presidente del IPCVA, Ulises Forte, había dicho: “Cuando se dice que se perdieron 10 millones de cabezas de ganado, lo que no se menciona es que eso implica que haya 60 mil productores menos, miles de trabajadores de la carne viendo en peligro su fuente laboral, pueblos vacíos y taperas en los campos. Este Instituto tiene la capacidad de sintetizar a toda la cadena, de poner a disposición del gobierno y de los legisladores todo el conocimiento técnico con el que contamos, para llevar a nuestro país de vuelta al lugar que nos merecemos en materia ganadera”
También participaron del Seminario el ministro de Agroindustria de la Nación, Ricardo Buryaile -acompañado por funcionarios de su Cartera, tales como Néstor Roulet y Hugo Rossi-; los presidentes de las cuatro entidades agropecuarias, funcionarios nacionales e invitados. La jornada cuenta con varios paneles en los que se analiza el presente y el futuro de la ganadería argentina.
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Para más información: Luis Fontoira - Lautaro Pesano
Prensa y comunicación del IPCVA
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