Conferencia Internacional de la OIE

La OIE se complace en anunciar la primera 'Conferencia Internacional sobre la identificación y la rastreabilidad de los animales', que tendrá lugar en Buenos Aires, Argentina los días 23, 24 y 25 de marzo, con el apoyo del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) y de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos de Argentina.

Hoy en día, la identificación y la trazabilidad de los animales constituyen importantes herramientas de gestión de la sanidad animal y de la inocuidad de los alimentos. En muchos países, la trazabilidad de animales domésticos vivos y de productos de origen animal es un requisito legal.
En su condición de organización internacional líder en la elaboración de normas para la identificación y la trazabilidad de los animales, la OIE ayuda a sus países y territorios Miembros a poner en marcha sistemas de identificación y trazabilidad de animales con el fin de mejorar la eficacia de sus políticas y actividades relacionadas con la prevención y el control de enfermedades, la seguridad sanitaria de los alimentos derivados de la producción animal y la certificación de las exportaciones. La OIE abordó el tema de la trazabilidad por primera vez en 1998 durante el seminario internacional “Sistemas permanentes de identificación animal y trazabilidad de la granja al tenedor” realizado en Buenos Aires.

En 2002, consagró una edición de la Revista científica y técnica a la trazabilidad y, en mayo de 2006, los Miembros de la OIE aprobaron de manera democrática un capítulo del Código Terrestre dedicado a los Principios generales de identificación y trazabilidad de animales vivos como norma oficial de la OIE, que se actualizaría en 2007. En mayo de 2008, en el curso de la 76ª Sesión General, la Asamblea General de los 172 Delegados nacionales adoptó un texto sobre la creación y aplicación de sistemas de identificación que permitan el rastreo de los animales.
Teniendo en cuenta la necesidad de coordinar el desarrollo de normas para la identificación y la trazabilidad de los animales y productos derivados, la OIE ha mantenido una estrecha colaboración en el área con el Comisión del Codex Alimentarius (CCA), la organización normativa para la inocuidad de los alimentos reconocida por la Organización Mundial del Comercio. La conferencia se organiza con la colaboración técnica de expertos comprometidos con la labor de la CCA.

Esta conferencia, la primera en su género, brindará a los participantes una oportunidad única de aprender técnicas relevantes y compartir experiencias de otros países, a través de ponencias de gran calidad por parte de representantes de gobiernos, de organizaciones del sector privado, incluyendo ganaderos, distribuidores, consumidores y organismos de investigación científica.
Espero que pueda unirse a nosotros.

Más info> www.oie.int