El IPCVA cerró su participación en la CIIE de Shanghái junto con 14 empresas exportadoras. En un mercado atravesado por la cautela de los compradores y la expectativa sobre la oferta brasileña, crece el interés por la carne de animales terminados a grano.
China continúa siendo el principal destino estratégico para la carne vacuna argentina. Así lo confirmó el balance de la participación del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) en la China International Import Expo (CIIE) 2026, realizada en Shanghái, donde acompañó a 14 empresas exportadoras nacionales. El mercado asiático representa actualmente el 60% del volumen y el 40% del valor de las exportaciones argentinas de carne vacuna, una participación que ratifica su peso en el negocio externo de la cadena de ganados y carnes. Sin embargo, las operaciones comerciales durante la feria estuvieron marcadas por cierta cautela de los compradores, principalmente por la incertidumbre en torno a la evolución de la oferta brasileña y su impacto sobre los precios y los volúmenes disponibles. Pese a este escenario, los exportadores argentinos identificaron oportunidades en segmentos de mayor valor agregado, especialmente en la carne proveniente de animales terminados a grano (grain fed). "Estamos terminando la última gran feria del año, una feria que confirma la importancia de este mercado, que representa el 60% en volumen y el 40% en valor de nuestras exportaciones", señaló Georges Breitschmitt, presidente del IPCVA. "Estamos terminando la última gran feria del año, una feria que confirma la importancia de este mercado, que representa el 60% en volumen y el 40% en valor de nuestras exportaciones"
El directivo también destacó los cambios en las preferencias de los compradores chinos. "Cada vez hay más consultas sobre animales terminados a grano. Es un mercado que sigue evolucionando y que cada vez nos sorprende más", afirmó. Además, remarcó el papel de China en la integración comercial de la media res, ya que permite complementar las ventas hacia otros destinos y encontrar mercados para diferentes cortes y categorías de hacienda. Esta dinámica contribuye a mejorar la valorización del animal y genera beneficios para el conjunto de la cadena, particularmente para los productores ganaderos.
Carne de feedlot: crece el interés de los compradores chinos
Los representantes de las empresas exportadoras coincidieron en que China atraviesa un período de mayor prudencia comercial, aunque mantiene oportunidades para determinados productos y calidades. Juan Manuel Beltrán, de Bustos y Beltrán, señaló que la incertidumbre sobre el ingreso de carne brasileña convive con una demanda creciente por productos argentinos terminados a grano. "Estamos viendo una incertidumbre en el mercado chino con respecto a la carne que va a entrar de Brasil, pero también oportunidades en el desarrollo de productos grain fed", explicó. La empresa participó por primera vez en la feria como planta habilitada. Beltrán destacó que, para aprovechar este segmento, será necesario trabajar sobre la calidad, los sistemas de producción y el etiquetado de los productos. Por su parte, Tomás Coelho, de Frimsa, consideró que la Argentina ya ocupa un lugar consolidado como proveedor estratégico de China, aunque advirtió diferencias en el comportamiento de los distintos segmentos comerciales. Mientras que los productos provenientes de vaca enfrentan mayores presiones sobre los precios, la carne de novillo y de animales terminados en feedlot muestra una mayor estabilidad. "La Argentina está totalmente consolidada como algo estratégico para China", sostuvo Coelho, quien también relacionó la cautela de los compradores con las expectativas sobre los precios y los volúmenes de la oferta brasileña. En la misma línea, Pedro Erbin, de Gorina, señaló que la especulación comercial no modifica las perspectivas de largo plazo. "China seguirá siendo un mercado de muy buen valor para algunos cortes", afirmó.
El empresario también destacó el crecimiento de la demanda china por carne terminada a grano, un segmento que ganó participación en los últimos años. Además, mencionó las oportunidades que presentan otros mercados asiáticos, como Filipinas, Vietnam y Singapur, especialmente para cortes de mayor calidad y productos con exigencias superiores de presentación y terminación.
Los valores negociados durante la feria en Shanghái
Durante la CIIE se registraron distintas referencias comerciales para la carne vacuna argentina. Entre los valores informados, expresados en dólares por tonelada bajo condición costo y flete (C&F), se destacaron:
· Vaca, 23 cortes: USD 6.800.
· Pecho de grano, 7 cortes: USD 7.600.
· Garrón y brazuelo: USD 8.000.
· Delantero robado: USD 5.800.
Estas referencias reflejan los valores registrados durante la feria en un contexto de negociación marcado por las expectativas sobre la oferta internacional y el comportamiento de la demanda china.
El IPCVA reforzó la promoción de la carne argentina
La participación argentina en Shanghái también incluyó una agenda de promoción comercial y posicionamiento de marca. El Pabellón Argentine Beef recibió la visita de 12 influencers y creadores de contenido que reúnen más de 10,5 millones de seguidores en plataformas digitales de China, entre ellas Douyin (TikTok chino), RED (Xiaohongshu) y Weibo. Entre los participantes se destacaron Claire Xiao Ai, con 5,19 millones de seguidores en Weibo; Lulu, con 1,05 millones en Douyin; Yueyue y Yanyan, ambos con 1,04 millones en Douyin; y Anan, con 777.000 seguidores en esa misma plataforma. La agenda también incluyó la presencia de representantes de 11 medios de comunicación y plataformas digitales, entre ellos Shanghai Media Group, Tencent Video, iQIYI, NetEase, Sohu, Toutiao, Bilibili, Youku y Phoenix Media. Con estas acciones, el IPCVA buscó ampliar la visibilidad de Argentine Beef entre los consumidores chinos y fortalecer el vínculo con nuevos públicos, en un mercado donde las redes sociales y los creadores de contenido tienen una influencia creciente en las decisiones de compra.
Las 14 empresas argentinas que participaron de la CIIE
La delegación del IPCVA estuvo integrada por 14 empresas exportadoras que participaron del Pabellón Argentine Beef: Abuelo Julio/Friar, ArreBeef, Bustos y Beltrán, Compañía Bernal, Compañía Central Pampeana, Frigolar, Frigorífico Bermejo, Frigorífico Forres Beltrán, Frigorífico Gorina, Frigorífico Rioplatense, Frimsa, Grupo Lequio, Offal Exp y Tomasello. La presencia argentina en la feria volvió a poner de manifiesto la importancia del mercado chino para el negocio exportador, pero también los desafíos que plantea una demanda en transformación, con mayores oportunidades para los productos diferenciados y de mayor calidad.
