El evento, que se dio en el marco de 'Aliment.AR' y reunió a los distintos representantes de la industria alimenticia, contó con una serie de paneles donde destacados especialistas e integrantes de la cadena de valor analizaron la actualidad y los desafíos del sector.

La Tercera Jornada Anual de Alimentos y Bebidas, organizada por COPAL, se desarrolló ayer en
jornada completa,en el marco de la primera edición de Aliment.AR, la exposición que pretende
convertirse en un punto de encuentro de la oferta exportable argentina y de la región. Durante el
encuentro se analizaraon las posibilidades y potencialidades de la industria alimenticia nacional,
en un debate que estuvo signado por el impacto de la reforma tributaria y el peso del gasto público
en la economía.

“Para reducir la carga tributaria es fundamental contar con una Ley de responsabilidad fiscal”,
afirmó Nadin Argañaraz, especialista del Instituto Argentino de Analisis Fiscal (IARAF). “Hay
que lograr que el gasto no crezcamas que lo que crece el resto de la economía”, argumentó el
expositor, quien demostró que la Argentina ocupa el tercer lugar en el ranking mundial con un
31% de impuestos indirectos. “Esto claramente lleva a que muchos tomen el riesgo de evadir”,
concluyó Argañaraz.

Por su lado, Gustavo Lazzari, del Comité Ejecutivo de COPAL, se refirió a la dura realidad que
viven las Pymes.“Cargamos con la mochila fiscal, la mochila de los costos laborales no salariales,
la mochila impositiva y la mochila financiera”, se quejó el empresario. A su vez señaló que muchas
firmas están fuera de los mercados por la legislación laboral y por los costos salariales no

laborales, que impiden que se puedan tomar mas empleados.

Según Lazzari, el sistema impositivo argentino es engorroso, asfixiante y fue diseñado por gente
que no está bien, y aceptada por gente que está peor. “Los impuestos debieran llamarse freno:
a las ganancias y a la producción”, aseguró, mientras que recordó que el fisco obliga a las
empresas a realizar 860 tramites anuales en materia de información. “Violar la libertad y la
constitución no es un formato para cobrar impuestos”, agregó.

Luego fue el turno del economista Juan Carlos de Pablo, quien se refirió a la reforma impositiva
y criticó la disposición de gravámes para ciertos tipos de alimentos y a la política de imponer
impuestos diferenciales. Asimismo, el especialista resaltó que en la mesa de negociaciones y la
discusiones en materia tributaria nunca están sentados los contribuyentes.

En tanto, desde el bloque de las economías regionales exhibieron la necesidad que vive algunos
sectores del interior en avanzar en cambios urgentes. “Entendemos el gradualismo, pero nuestros
tiempos y nuestra emergencia requieren condiciones diferentes”, dijo Marcelo Ceretti de COPAL.

Entre los reclamos del sector se destacaron la necesidad de líneas de financiamiento para
capital de trabajo, los altos costos laborales no salariales, la mejora en la infraestructura, la alta
presión tributaria y los costos logísticos. ”Hoy tenemos que esperar 365 dias para que nos
devuelvan el iva de exportaciones, cuando nuestros competidores chilenos presentan los papeles
en una ventanilla y en la otra reciben la devolución”, dijo Raul Giordano de la Camara de la Fruta
Industrializada de Mendoza (CAFIM).

Por su parte, Walter Bressia, de Bodegas de Argentina dijo que “hoy dejamos de exportar
líneas de vinos de determinado precio porque no nos dan los costos, y esto nos permitió
incursionar en otras líneas con precios mas
altos, y así pudimos mantener los montos de las exportaciones, pero no los volúmenes”. Desde
Bodegas de Argentina solicitaron un incremento temporal de los reintegros a las exportaciones
del 3%.

Desde la Cámara de Armadores Pesqueros y Congeladores (Capeca), Eduardo Boiero aseguró
que unos de los principales problemas en su rubro son los costos portuarios, los aranceles que
enfrenta mas del 80% de las exportaciones argentinas, y el impacto del costo laboral que se
lleva mas del 50% de la facturación. En ese sentido, reclamó una legislación laboral que contemple
este caso ya que se trata de una actividad zafrera en la que no se trabaja todo el año.

Por último, Jose Maria Lazara, de la Cámara de Legumbres de la República Argentina (Clera),
se centro en la excesiva presión fiscal y la falta de financiamiento que ponen en jaque a las
economias regionales. Como posibles soluciones propuso eliminar el impuesto al cheque, una
reducción en los costos de financiación, mas obras publicas en infraescturcutra vial y la necesidad
de avanzar en acuerdos internacionales para poder abrir exportaciones. “Pero necesitamos una
aceleración en aquellos puntos en que no solo tenemos una necesidad sino una desesperación”.

Para acceder a la agenda completa:
http://expoalimentar.com.ar/wp-content/uploads/Agenda-general-de-Alimentar.pdf

Más información de Aliment.AR
http://expoalimentar.com.ar/mundo-los-alimentos-se-reune-la-argentina/

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